カタヤマヒロキのコラム「食べロック２」

■カタヤマヒロキ（Dudes、Lüstzöe）のコラム「食べロック2」
A級やB級といったカテゴリーを超え、食へこだわり、食べまくるロッカー、カタヤマヒロキがお送りする食のコラム「食べロック２」。ほぼ月1で「食」を投下！
●プロフィール：カタヤマヒロキ／ボーカリスト。ソロプロジェクト「KTYM」始動。Dudes、LüstZöe、地獄ヘルズ ボーカル担当。ラジオのDJも担当。Droogは無期限活動休止中。公式サイト：https://ktym-jpn.com

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第17回：「資さん、知っとう？」

2021.10.11 upload

資さんうどんをご存知だろうか？
その名もズバリ、「株式会社資さん」が運営する外食チェーン店で、福岡県北九州市を中心に40店舗近くを展開している。
読み方は「し」さんうどんではない。
「すけ」さんうどんである。

「福岡のうどんが美味しい。」
それはわりと有名となってきており、あの福岡うどんの持つ独特の「ノド越し」や「ふわふわとした柔らかさ」に魅了されるひとは多い。
朝日が登るまで呑んで、ラーメンではなくうどんを〆で食べるというのもなかなかいいものである。
関東でも食べられる「ウエスト」もそうだが、多くの店舗で24時間営業しているため、いつでも「補給」できる。
そんな北九州のソウルフード「資さんうどん」。

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資さんうどんへ初めて行ったのは、20歳そこそこで北九州は小倉へライブしに行った時だった。
ライブ後、対バンした小倉のバンドと打ち上げを楽しみ、気付けば朝日も登ろうとしていたときに、1人からこう聞かれた。

『資さん、知っとう？』

と、まるでKISSのような派手なメイクをした対バンの彼らが連れて行ってくれた。
千鳥足でお店に着くと、うどんの他にもおでんやおはぎも名物として置いてあった。
瓶ビールを呑みながら、いろいろとつまみ、最後に「肉ごぼ天うどん」で〆。
甘めで優しいつゆ、ふわふわの麺、それから北九州へ行くと、資さんうどんへよく行くようになった。



肉ごぼ天 700円

資さんうどん不動の人気No.1メニュー。
甘辛に味付けした牛肉とこだわりの出汁、サクサクに揚げたスティック状のごぼ天がよい。



忘れちゃいけない、瓶ビール。キンキンのグラスで呑むのがうまい。

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年月は過ぎ、気付けばその小倉の派手な彼らとバンドを組んでいた。
その名は「地獄ヘルズ」。
錚々たる先輩方との、メニューでいったところの全部のせスペシャル！みたいな混合バンドだった。
そのバンドのツアーで北九州へ行くことがあった。
夜、東京をバンドワゴンで出発し、北九州へ着いたのは朝方。
着いてすぐに資さんうどんを皆ですすり、甘いつゆとふわふわの麺で鋭気を養ったのであった。



かしわうどん 550円

甘辛く煮つけた北九州名物「かしわ」（鶏肉）がトッピング。コリコリとした食感がよい。
余談だが、かしわうどんと言えば、小倉駅のホームにある立ち食いかしわうどんも最高。

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そんな資さんうどんに最近行けてなかったので、思わずGoogleで「資さんうどん」と検索するくらい身体が飢えていた。
すると、お取り寄せを発見したので、早速買ってみた。



資さん、段ボールが冷凍便で届いた。



肉うどんの具、練りゴボ天、資さんかまぼこまで。



資さんかまぼこ。てか、資さんかまぼこって言うのはじめて知った。よい。



もつ鍋も買ってみた。



このうどんつゆで作るもつ鍋も絶品だった。



どどん。お取り寄せ、資さんうどん。
ふわふわでモチモチのうどん。
冷凍麺ってなんでこんなに美味いんだろうってくらい美味しかった。家でも充分資さんうどんを味わえた。

次にツアーで北九州へ行ったら、また資さんうどんで瓶ビールとおでんとうどんをやりたいと思う。

ごちそうさまでした！

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口に入れた瞬間BGM
KTYM「Know Thyself Your Madness」
（2021年10月13日（水）リリース『Know Thyself Your Madness』収録）

©2021 DONUT

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リリース情報

カタヤマヒロキ　ソロプロジェクト「KTYM」始動



1stミニアルバム『Know Thyself Your Madness』
2021年10月13日（日）リリース
収録曲：01.Know Thyself Your Madness 02.楽天地 03.ギラギラ 04.Pink City 05.没落

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ライブ情報